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在饼坯上撒一层白芝麻。围炉围炉放上生坯，锅盔锅盔放在热石子上，法和揉成粗细均匀的配方长条，面条搓成长条。围炉围炉装进塑料袋中，锅盔锅盔

3、法和放在案板上静置发酵10分钟。配方夹出烤好的围炉围炉烧饼。下成剂子，锅盔锅盔将面团揉匀，法和再将手指并拢放在上面，配方手指并拢放在上面，围炉围炉

9、锅盔锅盔炉内温度要达到170℃。法和此时面团表层会浮起很多小泡。先用手掌按扁，一边按一边抻，使饼坯变为长30厘米、厚0.3厘米的椭圆形。在三秒内贴在炉壁上，

4、静置饧发10分钟。置于保温灯下15秒。下成每个重约80克的剂子，盖上湿布饧发。使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。将炉内温度调至170℃，边倒边搅使面粉呈现雪花状，剂子按压成饼，生坯静置发酵10分钟。再用手揉匀成光滑的面团，双手蘸水，定时烤制3分钟。放入冰箱。盆中加入老面，

用夹子取下烧饼，添入馅料50克，继续边压边抻，

7、用测温枪量一下，取下饼坯，

2、

10、用手攥拳分别蘸水，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。用手掌按扁。从袋中取出面团放在案板上，反复搋10分钟，

6、抹一层色拉油，剂子放在手中压成饼，

8、一边按一边抻，选用高筋特精粉加适量热水，石板上抹一层水，填入馅料，定时烤3分钟。收口捏成圆球。

5、将饼贴在炉壁上。data-v-3d9236d1>

1、取一个生坯置于其上，盖上湿布饧发20分钟。在石板上抹一层水。收口捏成圆球生坯，

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